Quy trình sản xuất trà Phổ nhĩ sống của Lại Bất Trà

Tôi là Lại Vĩ Bân, có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất trà Phổ nhĩ sống. Tôi là một trong những người sáng lập thương hiệu Lại Bất Trà, thương hiệu trà Phổ nhĩ sống nổi tiếng nhất tại Vân Nam, Trung Quốc.

Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ với các bạn quy trình sản xuất trà Phổ nhĩ sống của Lại Bất Trà.

Thu hái

Trà Phổ nhĩ sống được làm từ những búp trà non trên những cây cổ thụ ở vùng núi Vân Nam. Thời điểm thu hái trà Phổ nhĩ sống tốt nhất là vào mùa xuân, khi tiết trời ấm áp, những búp trà non vừa nảy mầm.

Người hái trà của Lại Bất Trà đều là những người có kinh nghiệm lâu năm, am hiểu về trà. Họ tỉ mỉ lựa chọn những búp trà tươi ngon, một búp hai lá hoặc một búp ba lá, để mang lại hương vị và chất lượng tốt nhất cho trà.

Ủ

Trà hái về sẽ được mang đi ủ trong một không gian râm mát, thoáng gió. Trong quá trình ủ, trà sẽ trải qua một loạt các phản ứng hóa học, tạo nên hương thơm và vị chát đặc trưng của trà Phổ nhĩ sống.

Quá trình ủ trà Phổ nhĩ sống của Lại Bất Trà kéo dài từ 15 đến 30 ngày. Trong thời gian này, trà sẽ được đảo đều nhiều lần để trà được ủ đều.

Sấy

Sau khi ủ, trà sẽ được mang đi sấy. Quá trình sấy giúp trà khô và ổn định hương vị.

Trà Phổ nhĩ sống của Lại Bất Trà được sấy bằng lò sấy chuyên dụng. Trong quá trình sấy, người sấy sẽ liên tục kiểm tra độ khô của trà để đảm bảo trà được sấy đều và đạt tiêu chuẩn.

Vò

Trà sau khi sấy sẽ được mang đi vò. Quá trình vò giúp trà tan tốt hơn trong nước, tăng hương thơm và vị chát của trà.

Người vò trà của Lại Bất Trà đều là những người có kinh nghiệm lâu năm, khéo léo trong việc vò trà. Họ sẽ nắm lấy từng nắm trà, nhào nặn nhẹ nhàng để phá vỡ các tế bào của trà.

Sấy nắng

Trà sau khi vò sẽ được mang đi sấy nắng. Quá trình sấy nắng giúp trà khô hoàn toàn và tăng thêm hương thơm.

Trà Phổ nhĩ sống của Lại Bất Trà được sấy nắng trong vòng 2-3 ngày dưới ánh nắng mặt trời tự nhiên.

Ép thành phẩm

Trà sau khi sấy nắng sẽ được mang đi ép thành bánh. Quá trình ép giúp trà có hình dạng đẹp và thuận tiện cho việc bảo quản và bán hàng.

Trà Phổ nhĩ sống của Lại Bất Trà thường được ép thành bánh tròn, có đường kính khoảng 10cm.

Bao bì

Trà Phổ nhĩ sống cần được bảo quản trong môi trường khô ráo, thoáng mát. Bao bì của trà Phổ nhĩ sống cần đảm bảo ngăn chặn sự xâm nhập của không khí và ánh sáng.

Trà Phổ nhĩ sống của Lại Bất Trà được đóng gói trong hộp giấy, bên trong có túi nilon để hút ẩm.

Cảm nhận

Trải qua 10 năm kinh nghiệm sản xuất trà Phổ nhĩ sống, tôi đã có cơ hội được tận mắt chứng kiến và tham gia vào từng quy trình sản xuất trà. Tôi cảm thấy vô cùng tự hào khi được góp phần tạo ra những sản phẩm trà Phổ nhĩ sống chất lượng cao, mang đậm hương vị của vùng đất Vân Nam.

Trà Phổ nhĩ sống của Lại Bất Trà được làm từ những búp trà tươi ngon, được hái từ những cây cổ thụ có tuổi đời hàng trăm năm. Trà được sản xuất theo quy trình truyền thống, đảm bảo giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất.

Hương thơm thanh mát của trà, vị chát dịu nhẹ, ngọt hậu của trà khiến người thưởng thức cảm thấy sảng khoái, thư thái. Trà Phổ nhĩ sống không chỉ là một thức uống ngon mà còn là một nét văn hóa đặc sắc của vùng đất Vân Nam.